Een smokey beleving voor iedereen
BBQ's zijn allang niet meer weg te denken uit onze tuinen en bij buurtfeesten.
Het is een erg leuke manier van buiten eten bereiden en ‘spelen’ met vuur, het blijft echter door tijdgebrek vaak bij dezelfde gerechten.
De echte spare-ribs bijvoorbeeld vergen toch vaak een bereiding van 4 tot 6 uur garing op lage temperatuur, en ‘Pulled-Pork’ kan wel tot een 14uur bereidingstijd nodig hebben. Deze gerechten worden vaak in wat grotere hout gestookte offset-smokers bereid, de ruimte waar het vlees, vis of groente bereid wordt komt dan niet in direct contact met vuur.
Wij kunnen uw BBQ feest compleet verzorgen, met als blikvanger een behoorlijk grote stoere custom made houtgestookte BBQ-Smoke-Trailer.
Onze smoker wordt 'gestookt' met appel-hout uit de Betuwe, dit fruit-hout geeft vlees èn vis een zeer bijzonder extra smaak accent.
De gebruikte kruiden ‘rubs’ en BBQ sauzen zijn home-made, de kruiden worden zelf gedroogd en gemalen en waar mogelijk worden biologische producten gebruikt.
Als aanvulling op uw tuin- of buurtfeest kunnen wij u ook de diverse low&slow BBQ gerechten gevacumeerd aanleveren, ze zijn dan in onze smokers perfect 'gesmoked' u hoeft enkel nog 'uit' te pakken om uw gasten te voorzien van een geweldige BBQ ervaring met u in de hoofdrol.
Smokey's Choice BBQ levert een complete BBQ beleving, die u naar eigen smaak mag inrichten. Samen met onze passie en creativiteit, heeft u uw eigen Foodevent op uw locatie.
Het is een erg leuke manier van buiten eten bereiden en ‘spelen’ met vuur, het blijft echter door tijdgebrek vaak bij dezelfde gerechten.
De echte spare-ribs bijvoorbeeld vergen toch vaak een bereiding van 4 tot 6 uur garing op lage temperatuur, en ‘Pulled-Pork’ kan wel tot een 14uur bereidingstijd nodig hebben. Deze gerechten worden vaak in wat grotere hout gestookte offset-smokers bereid, de ruimte waar het vlees, vis of groente bereid wordt komt dan niet in direct contact met vuur.
Wij kunnen uw BBQ feest compleet verzorgen, met als blikvanger een behoorlijk grote stoere custom made houtgestookte BBQ-Smoke-Trailer.
Onze smoker wordt 'gestookt' met appel-hout uit de Betuwe, dit fruit-hout geeft vlees èn vis een zeer bijzonder extra smaak accent.
De gebruikte kruiden ‘rubs’ en BBQ sauzen zijn home-made, de kruiden worden zelf gedroogd en gemalen en waar mogelijk worden biologische producten gebruikt.
Als aanvulling op uw tuin- of buurtfeest kunnen wij u ook de diverse low&slow BBQ gerechten gevacumeerd aanleveren, ze zijn dan in onze smokers perfect 'gesmoked' u hoeft enkel nog 'uit' te pakken om uw gasten te voorzien van een geweldige BBQ ervaring met u in de hoofdrol.
Smokey's Choice BBQ levert een complete BBQ beleving, die u naar eigen smaak mag inrichten. Samen met onze passie en creativiteit, heeft u uw eigen Foodevent op uw locatie.